Ako architektonický kreslič a stavebný inžinier absolvoval Kai rozsiahle vedecké vzdelanie. Takmer sedem rokov pôsobil ako vedecký asistent na Technickej univerzite Kaiserslautern a Technickej univerzite Braunschweig v oblastiach hydraulického inžinierstva a pobrežného inžinierstva. Počas tohto obdobia sa aktívne venoval inovatívnym metódam výučby a ďalej si rozširoval svoje vzdelanie, najmä v oblasti univerzitnej didaktiky.
Kai je politicky aktívny vo Volte od konca roka 2020. V roku 2021 bol zvolený do mestského zastupiteľstva v Braunschweigu, kde získal politické skúsenosti ako poslanec, predseda klubu a predseda poslaneckého klubu.
V európskych voľbách v roku 2024 bol Kai zvolený do Európskeho parlamentu, kde od júla 2024 zastupuje Volt ako koordinátor skupiny Greens/EFA vo Výbore pre dopravu a cestovný ruch (TRAN). Okrem toho je náhradným členom Výboru pre životné prostredie, verejné zdravie a bezpečnosť potravín (ENVI) a Výboru pre rozpočet (BUDG).
Vo svojej parlamentnej práci sa Kai najmä venuje týmto oblastiam:
atraktívnej železničnej doprave prostredníctvom zlepšenia rezervačných a predajných systémov, posilnenia práv cestujúcich a rozvoja a zjednotenia železničnej infraštruktúry,
udržateľnej adaptácii infraštruktúry na klimatickú zmenu vytváraním účinného európskeho prístupu, ktorý uprednostňuje dlhodobé a riešenia založené na prírode, schopné zmierňovať dopady klimatickej zmeny,
podpore prechodu na udržateľnú mobilitu presadzovaním presunu dopravy zo ciest na iné druhy dopravy a elektrifikácie cestnej dopravy,
posilnení postavenia spotrebiteľov v zelenej a klimaticky neutrálnej transformácii prostredníctvom lepších informácií a primeraného oceňovania neudržateľných produktov a praktík,
systémovej prestavbe európskeho rozpočtu tak, aby efektívne slúžil implementácii udržateľných riešení, podporoval európske hodnoty a premietal ich aj do národných rozpočtov členských štátov a tretích krajín.